不一小会,陆河就打来电话,我一看这是师傅马上就眉开眼笑了。
最近这几天一直都在忙,也不知道那个老头子到底在干什么。
“喂,师傅啊,你现在在哪?”
路河自从上次教会我做蛋炒饭,其他的东西我都还没学呢,就不见人影了。
我都害怕这个老头子直接拿了钱跑路。
可是谁知道今天突然之间就给我打电话了。
我心里异常兴奋。
“你在饭店等着,不到一会儿我就来了。”
听到这话,我乖乖的挂掉手机,等待的路河到来。
期间,程倩拿着这几天的记录了,走到我面前,“饭店这几天的销售量一直都在保持,要不要再找两个厨师来?”
我点点头,确实应该,虽然给这些厨师长了钱,但工作量是一般的两倍,这样下去肯定吃不消。
“你找的厨师,越不出名越好。”
程倩听见我这么说有点蒙逼,“为什么这样?”
“天南地北,我们饭店要的就是特色,你看,都已经有四五个标准的厨师了。”
程倩听到之后点点头,就去了应聘场所。
我还是坐在地上等待路河。
刚好到下午三点钟,身材中等,一个男的提着篮子,走到饭店里边。
“请问你是?”
毕竟来这里面消费的,基本上都是奔波在城市,没有看到过路河这样的打扮。
路河直接就冲着服务员摆手,然后找我。
“你说去机场也不让我去接你一下?”我热情的说着。
路河笑着说,“没什么东西,现在教你怎么样?”
我哪里有拒绝的理由,路河当初可是说了半天才答应教我,就算是饭店在怎么忙,我也得去。
跑到二楼厨房里,路河这个时候就已经带上了围裙,开始做饭。
我走到跟前,看着他眼神专注,目不转睛。
这才是大师的风范。
不知不觉之中,路河就已经从篮子里面拿出来一个土豆,青椒,还有茄子。
然后就开始切菜。
刀工飞快,几乎都看不到手动,就看见薄的像头发的土豆片,整整齐齐的,放在案板上。
我看到这个样子,这得锻炼多少年的刀工,能够到如此炉火纯青的地步。
路河转过头来看了我一眼,“小子,慢慢学着点。”
也不知道为什么,就这么简简单单的切菜,在路河手上面就变成了龙飞凤舞,我看着之后心里面特别畅快,就好像看一个工艺品一样。
接下来就是茄子还有甜椒。
全都整齐的,摆放在案板上。
起锅烧油,接下来就是最重要的一步了。
路河想到这里,又把锅里面的油全部都露出,是重新刷了一遍锅。
我不知道这样做到底是为了什么?
“大哥,你这是要干啥,难道是油有问题吗?”
我们名岛饭店,对于食品方面绝对不会出现问题,每一个人都特别爱干净。
“当然不是了,这个茄子上面,一定要滚一层面。”
毕竟我也是厨师,也知道每一道菜的注意事项。
地三鲜,最简单不过的家常,但是如果说真的想要做好的话,也比较难。
比如说最重要的茄子还有土豆。
你做的必须要有质感,但是却不能够油腻,很多厨子都把握不到这样的点,因此做菜也就只能是一般。
“总粘上一层面粉,那是不可能,你知道这里加一些调料?”
这个我还真不知道,毕竟我学厨师以来都是你那种大众的口味,也都是从老师傅那里学来的,他教我多少我基本上就会多少。
男生有那种灵感,而且随便做一道菜的冲动,就算是有我也没有那个条件。
随后我就看路河拿了鸡精味精,老抽,最后就连香油也都用上了。
而且这个老头一直都在用一个勺,我看着他用眼睛目不转睛的看着,可以说每一个调料价格都是非常精准。
为的就是能够吃出最好的效果。
“你可看清楚了,如果看不清楚,回头问我,到底加多少,对这道菜非常关键。”
点了点头,赶紧目不转睛的看,只不过看着这些东西,一点点的滑落到锅中,越看越晕,最后都有点快要睡着了,干脆直接睡着了。
还是一会问问大师吧。
路河继续炒菜,“之前我跟你说过火候问题,最重要了,你现在还没有到我的地步,所以对别的方面就应该更精准,这样才能够弥补你本来的缺陷。”
我听了之后激动了点头。
只不过,路河最拿手的招牌菜也就是十来八个,有无数个菜品,难道还让他移交给我?
听着都觉得不现实。
到时候她离开了我上哪去学,虽然好吃,但是怎么也都会有腻歪的一天。
“大哥,你还会做什么菜呀,把那些东西都交给我,我可以给你钱。”
目前我对路河,一点都不了解,也不知道他的性格,还有脾气,唯一知道的一点就是他是真的缺钱。
不然像这么高傲的一个人,又怎么可能低下头来,手把手的教我做饭?
我的大脑就好像上弦,这个时候高度紧张,几乎把所有的精力全部都集中在脑子上。
我看着这锅里面的火,还有时间,这些东西我都拿捏的特别准。
为的就是一会记录下来,等着再过几天的时候努力尝试,争取达到难以想象的结果。
不一小会儿,一盘菜就做好了,路河把它摆放到我面前。
我看这张基本上就是从图片出来的菜,就这样呈现在我面前,不感到惊讶那是怪的。
以前都觉得这图片上就是骗人的,谁能够做出这么好的饭菜,康师傅牛肉面里面没有牛肉呢,一切都已图片参考为主。
没有想到路河,做出来的饭菜,跟图片简直就是一模一样,非常的精美,一盘菜1000块,一点都不贵。
“刚才我教给你的学会了吗?”
“差不多了吧,以后回去我会好好练习的。”
其实我早就在厨房里面了摄像头,高清晰的,为的就是能够仔细的观看,我在想,要是东西吃多了这么好吃,肯定有他的道理。
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