从门外走入二人。那二人瞧我和维尔尼慵懒地睡在床上面,呆了下子。瞧上去是这屋子里原先就住着的人呀。
还是维尔尼交际的能力好。他搁下手里那本小说,朝门口边站着的俩人说道:“二位,非常开心看见你们。维尔尼是我的名字,这个是幽,全是刚来的小厮,希望你们今后多多帮忙。”
他那样恭敬的模样我一时间还学不到,也便懒散地倚在床边,一句话没讲。二人之中有位高个,气度不凡,神情很冷漠,仅仅从鼻子里哼出:“噢。”另外一个矮些的,留有长发,那态度便很友好,微笑的讲:“你们好呀,我是菲尔丁,他是穆斯林,是餐厅里一等的厨子。”
维尔尼听见“一等的厨师”之后,脸上表情立刻从恭敬到谄媚,非常热烈地和二人说起天气。菲尔丁非常热情,对我们说了厨房里人员的分布,和菜肴的配给,还有管理的事务和注意的事项。维尔尼自是非常感激,还和他不停地讨论着餐厅目前的形式。
我虽然装得不在意,私下却暗暗竖着耳朵去偷听他俩究竟在讲什么。
实际上真的挺好笑,菲尔丁讲出的全是厨房中很小的事儿。例如谁赌钱凭着作弊赢到50多块银币;谁人由于恭维魔法师从而学会光之魔法;谁人由于在他做的菜里发现了头发丝就被停职了;谁人正与哪个洗碗的女工有奸情。如此事情,菲尔丁非常得意,说个不停,好像亲眼看见一样。维尔尼对此类事情非常有兴趣,因而听得也很有味儿。
而我早就抵不了,闭上眼睛,一下子就睡着了。那个冷漠不说话的高个穆斯林好像也熬不住,用个枕头盖头,躺在他床上,不晓得是睡着是醒着。
只有一见如故的二人,仍然没有疲倦地讲着。
翌日铃声将我吵醒。抬起头看,那天都没亮,在床头的那个沙漏表明刚到五点。
大伙都匆忙在起床。菲尔丁说由于厨房的工作者必须保证早饭按时,得比其余员工早起1小时。私底下叫着苦,跟他们去厨房。
许多人都正忙着。纳达尔也在。还特地将咱十个才到的新员工召到旁边安排各自工作。老天呀,真没想到,许多在外头酒楼里有身份又有名的大厨师。进入这儿有的便分去做糕点,稍差点的就去做那些红案和白案了。
终于轮到咱们了!瞧瞧四周,纳达尔说:“恩,维尔尼,你个头很大,便负责去切肉。这刀工不好,能慢慢来学和练。那些吃的都是给如同咱这样平常人的,用不着太过讲究。科比,你便负责来带他。瞧着是当厨子的料儿。”
“啊,雷诺,你的脸如此白,不跑去当三陪男真可惜。随穆斯林做几日弟子,跟他去学学如何搭配菜肴。”
穆斯林翻下白眼没讲话。啥,叫我当无知又冷漠的穆斯林的徒儿?还让不让人活!自昨夜到今日,还未听见他讲话。这样冷淡的脾气,谁人受得住呀。而且,我不露出两手让你们来瞧下,可不就叫你们看扁吗?不管怎么说我也是自神秘的东方那个美食的城市来的人呀。
我是个新人就在大庭广众之下拂福楼拜的想法令他非常不满,他尽量压着他的生气讲着:“配菜可是门非常讲究的活儿,并且非常轻松,瞧你身子单薄不够结实,特地照顾你下。莫非你想去洗盘子和扫地吗?”
而我走至一个空着的灶前面,抓起了勺子讲:“来啊,试下我的手艺怎样?”
穆斯林冷笑着:“对你估计过高的小子,你真认为你是厉害的吗?”
福楼拜想了下子讲道:“行,便让你来试下。你想要啥材料都行。不过要是有一人觉得难吃,你便立刻滚出这公爵府里。如何,有这胆量么?”所有人都大笑,还有人在摇头,觉得我在这公爵府的厨房里弄厨艺,完全是在鲁班面前弄斧子。
维尔尼看着我,我知道他想说什么,是让我别出丑,就认输。
而我低头思考了下子,谈定的讲着:“我打算做的菜,名为‘回锅瘦肉’。
福楼拜说:“何为豆瓣酱呐?何为黄酱?另外腐乳又是什么,我从未听过这个奇怪的名字,究竟是如何做的?”
实际上那时的社会吃喝非常简单。平常人家就吃面包或馅饼来对付。大户人家虽说讲究菜的精细,不过就是蒸和煮炒那几种做法,并且调料就是油啊,盐啊,果酱啊。
我讲着:“这腐乳是用黄豆来发酵做成的豆腐,然后用豆腐做成腐乳,这甜中带着咸,非常香醇美味,是很好的佐料与下酒的好菜呀。”
福楼拜笑了:“好像真挺诱人的。我似乎在何处听过这菜。对啦,就是《东方的见闻记录》。哈哈,那上面写的菜没有一个不是好吃极了的呀。雷诺,我就给你7天时间,可以将它做出吗?”
“是一个礼拜么?”我想了下如何去做,道:“这样子,给我3天去制作好配料,那么第三日中午我就当着你的面做‘回锅肉’这菜,如何?”
福楼拜拍手笑着:“行,行,你想要啥,我会尽量帮你弄到。不过,要是第三日你失败了,就别怪我无情了。”
我讲着:“那我需要非常的自由活动,希望没人会干扰我做菜。”
“啊,这个呢,我并不可以做主,要明白,这公爵府中规矩非常严。我仅仅只可以说在我管的食堂里面完全自由。”纳达尔有点为难地讲着。
“行,我需要一个独立的小厨房,无人可以打扰。加上让维尔尼帮我忙。”
“行,可以。”福楼拜咬牙讲着。身为厨房里总的领导,这些对我来讲,已是让步很多,就是为了那个传说里的东方的回锅肉么?“来,齐达内,带这二位大言不惭的厨师到东边1号专用的厨房去,吩咐那些供应组里,不管二位狂人想要啥,就给啥。”
我大笑着,随齐达内离开。
真奇怪啊,再未闻到那个腐尸的气味。
我在特地安排好给我用的小厨房中,我靠恢复的那点记忆,使劲回忆爸爸教的那种秘法,使用手里的小权,叫供应组里的人准备好我想要的东西,捣鼓2日,终于弄好了味道不纯的那些豆瓣酱与豆腐乳还有黄酱。
准备全部作料以后,我就放松一下,中途纳达尔派人过来打探了我们准备如何了。讲实话,一点也不愿意让他瞧见我的私家配方,不过又不可以拒绝他叫人来看,只能装出很神秘的模样,假装在案板之上摆了很多瓶罐,罐里面还有杂料,叫他分不明白啥是啥。
翌日夜里我仍然想不出详细制作的步骤,没有办法在大厅里走来走去,不过又害怕他人看出来我很焦急,就装出很悠闲很无聊的模样,迈着八字步子,这儿看看,那儿看看。
天已经很晚,就剩下零星几人在吃饭,其余的厨房里的杂役在那儿扫地和洗碗筷。我进入原料的仓库,打算瞧瞧有何好东西。父亲说过啥我不太记得,不过我记得博尔特讲的话。博尔特曾得到过我爸爸一部分的真传。博尔特讲火候和原料非常重要。
备受期待的第三日终于来了,正午阳光透过了高雅的美丽玻璃射在厨房里的案板之上,我容光焕发的挽起了袖子,在别人期待的目光中操起了菜刀,把肥瘦连在一块的猪腿肉给刮洗好。除去正在做午餐的仆人之外,全来看我做菜了。
维尔尼大喊:“水开啦!”接着我不慌不忙地拿起那猪腿肉就扔进锅中,立刻水花溅起,围观者都皱着眉头。穆斯林冷笑着,转过头,更不晓得对纳达尔说些啥坏话了。
等那汤锅里面的肉熟好皮软好,就捞出晾着冷透。纳达尔额头不停冒汗说着:“这傻家伙也不晓得在搞啥,丢脸……”我没理会他讲什么,就把肉切成差不多巴掌大的片。一旁的维尔尼已把青蒜苗给切成了马耳朵的形状。首先我把炒锅放在旺火上面,放入猪油烧到六成热度,放好豆瓣酱啊、黄酱啊、料酒啊,煸炒到散发香味儿。在大伙吃惊的说不出话来之时,我手飞快炒着,脸色却严肃好像食神。那锅勺的翻飞里把肉片给下锅然后煸炒到微干,接着放进青蒜啊、白糖啊、料酒啊、酱油啊、还有圆白菜炒熟。最后起锅然后装进盘子。
有股香味儿散发,大伙猛吸自己的鼻子,纳达尔更是十分夸张闭着眼睛,说着:“天呐,这个,这个味道就是……”
我装进盘子的那些回锅肉颜色明亮,还用葱花在点缀,非常诱人。而这个菜我已经在昨天晚上悄悄试做了几次,维尔尼也不晓得。其中的滋味我非常自信。
然后我伸手打出“请”的手势,然后微笑说着:“主管,还请您品尝一下。”
纳达尔先是整好衣冠,然后铺好了餐巾,最后举起了刀叉。但是我隐隐感觉有何地方不对,现在瞧见他的那副刀叉,总算想起了,急忙讲着:“主管,您等一下。”纳达尔愕然说着:“咋了,还有啥问题?瞧见眼前的美味,都快忍不了。”旁边看着的人全都想吃的不得了的样子,要不是有领导坐这儿,估计早就疯抢啦。
我拿出两根很长的木棍讲着:“这个啊,吃原汁原味的最东方食物,肯定得用‘箸’夹取好啊,口味更纯正点。”
纳达尔接过,不过不晓得如何用,拿筷子非常别扭,大伙瞧见都为他觉得难受。终于他将细木条给抛开,使叉子弄块肉送进口里。我有些期待更是有些紧张地看着纳达尔。
纳达尔大声喊着:“真是美味,肥又不腻,又鲜嫩又肥美,非常浓郁和鲜香,完全极品呀!”这声喊出,我的心也是落地。看见他下叉飞快,几下便将盘中的肉全吃完了。
纳达尔做为食堂主管,嘴里尝过很多美食,10多年来差不多连舌头也没感觉了。现在这道菜可以得他这样子夸,除去口感很新奇之外,最重要的就是肉很鲜味很美。他此话一出立刻确定好我在这厨房中的地位了。所有人的表情都不一样,人声嘈杂,有的想吃,有的恭维我,还有的冷笑和装作不屑。
穆斯林肯定是将脸别到一边,假装完全不在意此事。这也不怪他,凭他那一等的厨师这身份,加上平日总觉得自己很厉害。本来就是勉强让他当自己徒儿,哪里晓得他又玩这手,做出回锅肉狂出了风头,还不是令自己很难堪?
而我此时管不了穆斯林心情如何。我就想用最快的速度去接近那金剑的骑士马里奥男爵,打听我闺女,这出风头必须的。否则我什么时候才可以走出食堂一步呢?
“好家伙,真厉害!”纳达尔拍下我肩?实际上他不晓得我看上去20岁的脸,但是快要40岁了?讲着:“看见兄弟们都流口水吗?今日你便再动下手,做多些回锅肉叫大伙全尝一尝,明日我放你休息。”
他已经说了,我就不好去拒绝了。这次我可是非常气派,叫其他的人切好肉洗好菜点火。旁边看的人差不多有20多个,就怕不够吃的,到那冷冻库里取出30斤肉,然后一块一块全切好。就算量多,同样不能马虎,把一盘一盘都烧好,等一切都弄好,就累得我腰酸背又疼的。
肯定这菜令所有人全大长见识,不停地称赞。我还悄悄看到穆斯林,他趁着我没看见,取出别人盘里的肉放进喉咙。
【推荐阅读】 一个死相凄惨的千年女尸,被考古人员挖出后,仍然冤魂未散。当天晚上便将考古实习生刘云送到了唐朝...... 点击阅读